Auf unserem Anbaufeld war es wieder soweit: die afrikanische Aubergine ist reif! Die afrikanische Aubergine (Solanum aethiopicum), auch scharlachrote Aubergine, bittere Tomate, gilo oder jiló genannt, ist eine krautige Pflanze, die vorwiegend in Afrika und Brasilien angebaut wird. Im tropischen Afrika ist es das dritte Gemüse, das nach Tomaten und Zwiebeln gegessen wird. Früchte und Blätter werden gegessen und sind sehr nahrhaft. In Kitutu, etwa 25 km von Kamituga entfernt befindet sich neben unserem Saatgutfeld auch ein Anbaufeld, wo wir Kohl, Tomaten, Zwiebeln und eben die afrikanische Aubergine anbauen. Die Vielfalt der Gemüsesorten ermöglicht es, der oft einseitigen Ernährung der lokalen Bevölkerung, die besonders in den sehr von Armut betroffenen Schichten verbreitet ist, wirksam zu begegnen. Durch den begleiteten Ackerbau, bei dem unser Agrarwissenschaftler den Teilnehmenden die Grundlagen und Fertigkeiten des erfolgreichen Ackerbaus nahebringt, werden diese in die Lage versetzt, aus eigener Kraft wirksam der Mangelernährung zu begegnen.